इंदौर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन की बड़ी कार्रवाई: दो प्रतिष्ठानों पर खाद्य निर्माण बंद

इंदौर में खाद्य सुरक्षा प्रशासन ने खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन के आरोप में दो प्रतिष्ठानों पर कड़ी कार्रवाई की है। हाई स्ट्रीट अपोलो, एबी रोड स्थित ट्रिनिटी हॉस्पिटैलिटी और खातीवाला टैंक की बैराठी कॉलोनी स्थित एक मोमोज सेंटर पर खाद्य निर्माण कार्य को तत्काल प्रभाव से बंद कर दिया गया है।

  • ट्रिनिटी हॉस्पिटैलिटी के किचन में शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य पदार्थों को एक साथ रखा गया था।
  • खाद्य पदार्थों की टैगिंग सही ढंग से नहीं की गई थी, और कुछ सामग्री जैसे खसखस और मशरूम पुराने और कीटग्रस्त थे।
  • परिसर में आवश्यक लाइसेंस, पानी की जांच रिपोर्ट, और कर्मियों के मेडिकल फिटनेस प्रमाण-पत्र उपलब्ध नहीं थे।
  • बैराठी कॉलोनी के मोमोज सेंटर में खाद्य निर्माण के लिए लाइसेंस नहीं था और अत्यधिक गंदगी पाई गई।
  • टीम ने ट्रिनिटी हॉस्पिटैलिटी से पनीर, दही, मूंगफली दाना, खड़ा धनिया और ग्लास वर्मीसेली के सैंपल लिए।
  • मोमोज सेंटर से पनीर और चीज मोमोज के सैंपल लेकर जांच के लिए भेजे गए।

खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार, किसी भी खाद्य निर्माण इकाई को लाइसेंस के बिना संचालन नहीं करना चाहिए। साफ-सफाई और उचित टैगिंग जैसी आवश्यक प्रक्रियाओं का पालन अनिवार्य है।

इस कार्रवाई का उद्देश्य शहर में खाद्य सुरक्षा मानकों को सुनिश्चित करना है ताकि उपभोक्ताओं को सुरक्षित और स्वच्छ खाद्य पदार्थ मिल सकें। अधिकारियों का कहना है कि ऐसी कार्रवाई भविष्य में भी जारी रहेगी ताकि खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार हो सके।